Nuestro blog

Enfermedades de la viña que afectan la cosecha

Enfermedades de la viña que afectan la cosecha

Las enfermedades de la viña son uno de los obstáculos más graves a los que se puede enfrentar un productor de vinos. Por ello, cuando disfrutas de un buen vino, este ha tenido que pasar por procesos que a veces no conocemos a profundidad. Por lo tanto, en esta ocasión...

Sulfitos del vino, qué son y por qué son necesarios

Sulfitos del vino, qué son y por qué son necesarios

Si eres aficionado al vino, seguro que has escuchado hablar varias veces acerca de los sulfitos del vino. Estos técnicamente en realidad se conocen como anhídridos sulfurosos y son los antioxidantes que se utilizan en el vino. De esta forma, los sulfitos normalmente...

Normativa de los vinos y su clasificación

Normativa de los vinos y su clasificación

La normativa de los vinos europea clasifica a estas bebidas en tres grandes grupos. Estos a su vez pueden tener otras sub-divisiones que dependen de la protección geográfica y niveles de fabricación. Entonces, aquí queremos compartirte cuáles son estas clasificaciones...

Características de los Albariños gallegos

Características de los Albariños gallegos

La comarca gallega del Salnés concentra el 70% de la producción vitivinícola en las Rías Baixas de los Albariños gallegos. Una variedad de uva originaria de Galicia y que se emplea para la producción de vino blanco. Un tipo de vino que se caracteriza especialmente por...

Qué diferencias hay entre fermentación y destilación

Qué diferencias hay entre fermentación y destilación

Todas las bebidas alcohólicas deben pasar por una serie de procesos de elaboración hasta ser envasadas para su consumo. La fermentación y destilación son, posiblemente, los dos procesos más importantes y conocidos. La fermentación es el proceso que se produce en...

Brindar con vino, ¿de dónde viene la tradición?

Brindar con vino, ¿de dónde viene la tradición?

Brindar con vino tiene su historia y este gesto tan habitual está íntimamente ligado con eventos y momentos importantes como las fechas Navideñas o la celebración de Año Nuevo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo surgió esta costumbre que muchas veces ejercemos...

Particularidades de la vendimia en Galicia

Particularidades de la vendimia en Galicia

La producción de vino tiene más trabajo del que puedas imaginar. Desde agosto hasta, aproximadamente, mediados de octubre, la producción de los mejores vinos gallegos está en pleno apogeo, ya que tiene lugar la famosa recogida de la uva. Si que es cierto que algunos...

Añadas del vino español, cómo es su clasificación

Añadas del vino español, cómo es su clasificación

Debido a la apreciada tradición enológica española, es muy difícil elaborar un listado con las mejores añadas del vino. De hecho, es casi imposible hacerlo sin dejar de mencionar algunos vinos de renombre. Y es que en España contamos con Denominaciones de Origen...

Uvas para vinos blancos, las más utilizadas

Uvas para vinos blancos, las más utilizadas

La gran variedad de uvas para vinos blancos en España permite la fabricación de distintos tipos de vino con gran éxito. Entonces, aquí vamos a mostrarte varios tipos de uvas con las que se producen vinos blancos muy populares. Estos se han convertido en el maridaje...

Trasiego del vino ¿Qué es?

Trasiego del vino ¿Qué es?

El trasiego del vino es otro de los fascinantes procesos que se lleva a cabo durante la producción de esta bebida. Entonces, aquí queremos compartirte más información acerca del tema. ¡Síguenos y conócenos más de cerca! ¿En qué consiste el trasiego del vino? El...