Nuestro blog

Qué es un sumiller y cuál es su función

Qué es un sumiller y cuál es su función

¿Sabes qué es un sumiller? Aquí vamos a contarte todo acerca de este oficio junto a su función, origen e historia. Desde el siglo XVII ya existían registros en los libros de gastronomía acerca de este trabajo. En ese tiempo el sumiller era la única persona que tenía...

Crianza sobre lías del vino ¿Qué es?

Crianza sobre lías del vino ¿Qué es?

La crianza sobre lías es una de las principales características de los vinos Casa do Sol. Por este motivo queremos contarte todo sobre el tema para que puedas conocer más de cerca nuestro producto. De esta manera tu experiencia al probar nuestros vinos será mucho más...

Curiosidades del Albariño y las Rias Baixas

Curiosidades del Albariño y las Rias Baixas

Hay varias curiosidades del Albariño que vuelven más interesante a este tipo de vino y la región donde se cultiva. ¿Sabías que actualmente la uva albariño representa el 90% de los viñedos de Rias Baixas? Este es solo uno de los datos curiosos que queremos compartirte...

Saborear una copa de vino, pasos a seguir

Saborear una copa de vino, pasos a seguir

Para saborear una copa de vino es importante seguir algunos pasos que te harán disfrutar con los 5 sentidos de esta experiencia. Además si no eres un experto en el tema, pero sí un apasionado del vino vas a querer aprovechar esta oportunidad al máximo. Por este...

Los tipos de barricas usados para elaborar vino

Los tipos de barricas usados para elaborar vino

Los diferentes tipos de barricas aportan al vino aromas y sabores característicos. Al principio las barricas eran utilizadas solo para transportar el vino. Con el paso del tiempo se descubrió que la madera aportaba matices y texturas originales que mejoraban el sabor....

Cómo se elaboran los vinos blancos

Cómo se elaboran los vinos blancos

El ser humano lleva más de 2.000 años consumiendo vinos blancos. Esta bebida ha formado parte del progreso económico de varias civilizaciones a lo largo de la historia. En nuestro texto veremos cómo se elaboran los vinos blancos y qué diferencias hay entre su proceso...

Vino joven, crianza y reserva, diferencias

Vino joven, crianza y reserva, diferencias

Seguro que más de una vez has estado en un restaurante y has podido observar en la carta 3 clases de vino diferentes: vino joven, crianza y reserva. Es entendible que si no eres un experto en vinos, habrás dudado en cuál de ellos elegir. Aquí te explicamos en qué se...

Historia del vino, origen, evolución y curiosidades

Historia del vino, origen, evolución y curiosidades

La historia del vino es tan antigua como la de la gastronomía. Se ha comprobado que su existencia data del año 8.000 al 5.000 antes de Cristo. Son muchas las anécdotas acontecidas por esta bebida tan apreciada durante siglos. Además, podemos afirmar, que el vino es un...

Consejos para maridar el vino con todo tipo de platos

Consejos para maridar el vino con todo tipo de platos

En las siguientes líneas encontrarás unos consejos muy prácticos para maridar el vino con las comidas. Aunque en la ciencia del maridaje no hay reglas fijas, sí que existen algunas pautas y patrones generales a seguir y que te ayudarán a potenciar los sabores de tus...

El carnaval de Ulla y los generales a caballo

El carnaval de Ulla y los generales a caballo

Desde el 1 de Febrero hasta el 5 de Marzo de 2020 se celebra el Carnaval de Ulla, organizado conjuntamente por 8 ayuntamientos pertenecientes a la comarca de río Ulla. El Carnaval de Ulla ha sido declarado “Fiesta de interés turístico de Galicia”. Vamos a conocer un...