El Albariño es una variedad de uva originaria de Galicia que es utilizada para producir vino blanco también en Portugal. Mientras que en territorio español se le conoce por este nombre, en el norte del país luso se le conoce como Alvarinho. En este sentido, son muchos los que se preguntan las diferencias entre el albariño español y portugués.
Vino albariño, un icono entre los vinos españoles
Albariño es la denominación que reciben algunos de los mejores vinos blancos gallegos, situándose entre los vinos más buscados y más populares entre los amantes del vino de nuestro país.
El albariño gallego es una variedad de uva blanca originaria de Galicia y extendida hacia el norte de Portugal. En el caso de la Denominación de Origen Rías Baixas, en nuestro país se utiliza el mismo nombre tanto para definir al vino como a la cepa.
Se cree que el vino albariño español y portugués llegó a la Península Ibérica de la mano de los monjes de Cluny en el siglo XII. A partir de este siglo su uso se fue extendiendo desde el territorio gallego hasta el norte del país luso. El río Umia es llamado “el padre del Albariño”, ya que es en sus riberas donde se cultiva la vid.
Características del albariño español y portugués
El tipo de uva que da nombre al Albariño se caracteriza por ser una variedad de racimos pequeños, de vigor medio y maduración temprana. Fruto de ella nacen vinos de color amarillo claro, brillante, y con destellos verdes; hay casos en los que llegan a ser dorados.
El vino Albariño se caracteriza por tener aromas florales (flores blancas) y frutales (melocotón). Presentado en boca tiene una intensidad media y una permanencia remarcable. El sabor del Albariño es suave, fresco y de acidez equilibrada.
Los mejores albariños tienen una alta graduación alcohólica, así como una acidez notable, siendo superior a la de otros vinos blancos. En la actualidad, estas uvas forman parte de las más de doscientas variedades de uva autóctona de Galicia.
Los tipos de albariños que se elaboran con esta uva son vinos blancos con fermentación tradicional, con crianza en barrica y espumosos.
¿Qué diferencias hay entre el albariño español y portugués?
A pesar de que se utiliza la misma uva, el albariño español y portugués no gozan de la misma popularidad. El producto luso es mucho menos conocido, ya que pertenece a la Denominación de Origen Vinho Verde. Esto hace que apenas se les menciona por su nombre.
El vino verde portugués se diferencia del gallego en que se trata de un vino afrutado de ligeros tintes ácidos y un poco espumoso. Recibe el nombre de “vinho verde” por la precocidad de las uvas con las que se encuentra elaborado, ya que estas apenas han madurado cuando son recolectadas.
El alvarinho, cultivado en las subregiones de Monçao y Melgaço, se caracteriza además por tener una mayor graduación alcohólica que en Rias Baixas. Además, también tiene una estructura y un cuerpo más definido que el resto de vinos verdes.
Mezclas
Al buscar el mejor albariño español y portugués para mezclas, hay que tener en cuenta algunas consideraciones al respecto. De hecho, desde hace tiempo, el vino blanco se utiliza con cada vez mayor frecuencia en el mundo de la coctelería, al tratarse de un ingrediente de alta calidad.
El hecho de que sea un vino con sabores frutales y equilibrados, es una gran opción para la elaboración de cócteles con frutas del bosque. Sus sabores dulces y tropicales dan pie a la posibilidad de preparar una gran cantidad de cócteles diferentes.
Conservación del albariño español y portugués
El vino albariño español y portugués contiene taninos, y por ello se trata de una bebida “viva” que se puede encontrar afectada por diferentes agentes como el aire, la temperatura y la luz del sol.
Estos vinos se venden en un estado de maduración óptimo, por lo que lo más recomendable es consumirlos tras comprarlos. Sin embargo, esto no implica que no se pueda almacenar en buenas condiciones, ya que incluso los que no son los mejores albariños se pueden conservar bien durante uno o incluso dos años.
Para ello debe estar situado en posición horizontal, de manera que se pueda airear apropiadamente y que el corcho siempre esté húmedo. También debe encontrarse en un lugar con temperatura constante y lejos del alcance de la incidencia directa de la luz solar.
Valor nutricional del Albariño
El vino albariño español y portugués tiene un elevado contenido alcohólico en comparación con otros vinos blancos. Por este motivo no conviene abusar de su consumo.
Sin embargo, se trata de un producto que tiene propiedades beneficiosas para la salud, ayudando a incrementar el colesterol bueno. Además, contiene polifenoles y antioxidantes, aunque los primeros dependen de la variedad de la vid.
Disfruta del Albariño español y portugués
Como habrás podido comprobar, las características de los Albariños gallegos otorgan a este tipo de vino unas peculiaridades únicas. En Casa Do Sol tenemos el mejor albariño para que disfrutes en compañía y puedas apreciar todas las connotaciones que le caracterizan. El albariño de Casa Do Sol tiene un color amarillo pálido con ribete acerado que denota juventud. En nariz tiene notas de lima, cítricos y fondo de albaricoque, melocotón fresco. Notas de flor de almendro. Aparece esa llamada a la mar, con ligeras notas iodadas que recuerdan al escabeche. ¡Salud!