Nuestro blog

Vinos especiales, curiosos y diferentes

Vinos especiales, curiosos y diferentes

Cuando hablamos de vinos especiales hacemos referencia a aquellas variedades que han recibido tratamientos adicionales durante su elaboración. Los sabores, matices y aromas de los vinos especiales no dependen solo de las uvas utilizadas. Sus características están...

Errores al servir el vino que debes evitar

Errores al servir el vino que debes evitar

En la elaboración del vino se tiene en cuenta hasta el más mínimo detalle. Sus matices, su aroma y su sabor se adquieren después de un largo proceso en el que no se deja nada al azar. Cuando la bebida llega a la mesa podemos estropear todo ese proceso por cometer...

Albariño y pescado, un maridaje imprescindible

Albariño y pescado, un maridaje imprescindible

La mezcla de albariño y pescado es considerada uno de los grandes placeres que se le pueden brindar al paladar más exigente. Dicha afirmación es avalada por la mayoría de aficionados a la comida del mar y por los más famosos especialistas en gastronomía en el mundo....

Denominaciones de origen españolas

Denominaciones de origen españolas

Las denominaciones de origen españolas representan la gran cantidad de vinos que se producen en nuestro país y su alta calidad. Además España es una de las más importantes exportadoras de vino en todo el mundo. Podemos afirmar que España es la tierra de los vinos y...

Recomendaciones para conservar el vino abierto

Recomendaciones para conservar el vino abierto

Cuando abrimos una botella de vino no siempre la consumimos entera. Para poder conservar el vino abierto y disfrutarlo en los siguientes días en óptimas condiciones es necesario tomar algunas precauciones. A causa de la oxidación o la exposición al oxígeno del aire,...

Elaboración del vino y todas sus etapas

Elaboración del vino y todas sus etapas

El proceso de elaboración del vino es realmente complejo y además requiere mucho tiempo y dedicación. Alguna vez cuando has tenido una botella de vino en tus manos te has preguntado, ¿qué hay detrás de esta botella y su contenido? ¿Por cuántas manos habrá pasado este...

Cómo acertar a la hora de regalar vino

Cómo acertar a la hora de regalar vino

Regalar vino siempre va a resultar uno de esos detalles elegantes, que mostrarán por nuestra parte simpatía y afinidad con aquella persona a la se lo regalamos. Un obsequio que no tiene por qué ser especialmente caro, y que además, no denota una obligación de ser...

Decantar el vino correctamente ¿cómo hacerlo?

Decantar el vino correctamente ¿cómo hacerlo?

Seguro que alguna vez habrás escuchado la expresión "decantar el vino" en una reunión, celebración, cata o restaurante. Esto se debe a que para degustar mejor el vino, los expertos recomiendan decantarlo a través de diferentes técnicas. Entonces aquí te vamos a hacer...

Guía Peñín, el referente para valorar los vinos

Guía Peñín, el referente para valorar los vinos

Sí existe un manual de vinos, referente sin duda dentro de todo el sector, y de los más consultados tanto por aficionados como por profesionales, este sería la Guía Peñín. Una guía para valoración de los vinos, que destacaría en importancia (al igual que Wine...

Los taninos del vino, qué son y para qué sirven

Los taninos del vino, qué son y para qué sirven

Cuando al hacer una cata de vino tinto sentimos esa sensación de aspereza, sequedad y cierta amargor en nuestra lengua y encías, es ahí donde estamos identificando los taninos del vino. El tanino es un elemento presente en el vino, del cual cada vez se hace más...